OBJECTIF DE LA FORMATION

Cette spécialité forme les spécialistes en Conseil agropastoral dont la principale mission est d’accompagner les exploitants agropastoraux en individuels ou en organisations dans la mise en œuvre de leurs activités de production, de développement communautaire dans la perspective de l’amélioration de leur cadre et condition de vie en s’adaptant en permanence aux évolutions de l’environnement socio-économique et professionnel.

1. COMPETENCES RECHERCHEES

• Compétences génériques

-     Maîtriser les outils informatiques de base ;

-     Développer une attitude professionnelle dans le respect de la déontologie et de l’éthique ;

-     Travailler en équipe en milieu de formation et en milieu de pratique professionnelle ;

-     Comprendre le fonctionnement des organisations ;

-     Travailler dans un environnement multiculturel ;

-     Créer et gérer une entreprise ;

-     Utiliser des techniques de collecte et de traitement de données ;

-     Mettre en œuvre des actions de recherche et de sécurisation de l’emploi ;

-     Développer progressivement une autonomie d'apprentissage afin de pouvoir poursuivre de façon continue son développement personnel et professionnel tout au long de sa carrière.

• Compétences spécifiques

-      Diagnostiquer des territoires et des systèmes agraires ;

-      Informer, sensibiliser et mobiliser des acteurs sur un territoire ;

-      Mettre en réseau des acteurs ;

-      Accompagner des porteurs de projet en individuel ou collectif ;

-      Etre l’interface entre la recherche appliquée et le développement ;

-      Conseiller sur le plan technique et organisationnel les acteurs du développement local et les organisations rurales ;

-      Apporter une expertise technique dans l’un des domaines suivants: Productions végétales, Productions animales, Productions halieutiques, Pêche.

1. DEBOUCHES

-      Promoteur/propriétaire d’une exploitation familiale ;

-      Gérant-salarié des PME/TPE agropastorales ;

-      Agent d’une organisation de producteurs ;

-      Fonction publique (MINADER, MINEPIA, MINPMEESA, MINFOF, etc.) ;

-      Organisations Non Gouvernementales (ONG) et Programmes ;

-      Audit-conseil des exploitations et entreprises agropastorales.

1. ORGANISATION DES ENSEIGNEMENTS

1. DESCRIPTIF DES UNITES D'ENSEIGNEMENT

*    CAP111 : Physique et Chimie

>  Physique - Chimie : 5 crédits (75 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Electrostatique
2. Mécanique des fluides
3. Chimie minérale
4. Chimie organique

*    CAP121 : Activités agropastorales et enjeux environnementaux

>  Activités agropastorales et enjeux environnementaux : 5 crédits (75 heures);

CM, TD, TP, TPE

1. Les principaux effets de l’activité agropastorale sur l’environnement
2. Caractérisation de l’environnement physique de l’exploitation agropastorale
3. Diagnostic agro environnemental d’une exploitation agropastorale
4. Mesures permettant de limiter les impacts négatifs des activités agropastorales sur l’environnement

*    CAP112 : Mathématiques

>  Mathématiques : 4 crédits (60 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Algèbre
2. Analyse

*    CAP122 : Statistiques et Probabilités

>  Statistiques et Probabilités : 5 crédits (75 heures); CM, TD, TPE

1. Principes d’échantillonnage
2. Collecte, analyse et traitement des données

*    CAP113 : Environnement socio-économique de l'entreprise

>  Environnement socio-économique de l'entreprise : 4 crédits (60 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Loi de l’offre et de la demande, marché et prix, monnaie, notion de profit, d’épargne et de crédit
2. Loi des rendements dégressifs
3. Les charges sociales et fiscales
4. Les systèmes agraires et leurs caractéristiques
5. Interactions entre territoire, activités économiques
6. Organisation sociale (structure sociale, us et coutumes, vices, infrastructures sociales)
7. Les filières (intervenants et mode opératoire)
8. Structure juridique et fiscale des entreprises agropastorales (Société unipersonnelle, GIC, GIE, SARL, Coopérative, Unions des GIC, Fédérations des unions, Unions des coopératives)
9. Réglementation
10. Notion de signes de qualité (ex. agriculture biologique)
11. Normes de qualité et cahiers des charges
12. Traçabilité

*    CAP123 : Gestion des stocks

>  Gestion des stocks : 4 crédits (60 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Gestion des stocks des produits Agricoles et équipements

*    CAP114 : Politiques commerciales

>  Politiques commerciales : 4 crédits (60 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Principales réglementations liées au commerce des produits agropastoraux
2. Commerce international
3. Droit et Contrats de commerce

*    CAP124 : Chaîne de valeurs des produits agropastoraux

>  Chaîne de valeurs des produits agricoles : 2 crédits (30 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Notion de chaîne de valeur
2. Les acteurs et maillons du secteur agricole
3. Les contraintes et opportunités dans le secteur agricole

>  Chaîne de valeurs des produits pastoraux : 2 crédits (30 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Les acteurs et maillons du secteur pastoral
2. Les contraintes et opportunités dans le secteur pastoral

>  Chaîne de valeurs des produits halieutiques : 1 crédit (15 heures); CM, TD,

TP, TPE

1. Les acteurs et maillons du secteur halieutique
2. Les contraintes et opportunités dans le secteur halieutique

*    CAP115 : Agronomie générale

>  Agronomie générale : 5 crédits (75 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Bases fondamentales de l’agronomie
2. Règles et pratiques agricoles

*    CAP125 : Mercatique

>  Mercatique : 6 crédits (90 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Commerce international des produits Agricoles
2. Relation entre la filière agricole et les autres secteurs de l’économie
3. Notion marketing
4. Gestion des ventes des produits Agricoles
5. Management d’une unité agricole

*    CAP116 : Marketing agricole

>  Marketing agricole : 5 crédits (75 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Analyse de la structure des marchés des produits agropastoraux
2. Elaboration de la stratégie commerciale de l’exploitation agropastorale
3. Marketing général
4. Techniques de fixation du prix
5. Techniques de conditionnement des produits agroalimentaires

*    CAP126 : Marchés et filières agricoles I

>  Marchés et filières agricoles I : 3 crédits (45 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Les marchés des productions agricoles : structures, évolutions et perspectives

• Les productions végétales sur le plan local, national, africain et mondial
• Les perspectives d'évolution et les enjeux
• Questions d'actualité et les enjeux liés) la place et au rôle des productions agricoles de différents points de vue, par exemple :

-     Les besoins liés à l'évolution démographique et au développement économique ;

-     Les intérêts pour les zones de production et d'utilisation (échelles nationale, africaine et mondiale) ;

-     La sécurité alimentaire ;

-     Les stratégies des acteurs (Etats, grandes firmes, producteurs, etc) ;

-     Les utilisations possibles (alimentation/énergie/industrie) ;

-     La recherche et les innovations ;

-     Les questions environnementales ;

-     La volatilité et la formation des prix ;

-     Les modes de production.

1. Marchés agricoles et alimentaires
2. Filières agricoles
3. Gouvernance et démarches de coopération au sein des filières agricoles

*    CAP117 : Education civique et éthique/Formation Bilingue

>  Education civique et éthique : 1 crédit (15 heures); CM, TD, TPE

Les concepts

• Le citoyen ;
• La Nation ;
• L'Etat ;
• Biens publics - Biens collectifs ;
• Les libertés ;
• Le service public ;
• Problème d'éthique.

>  Formation bilingue : 2 crédits (30 heures); CM, TD, TPE A- Expression bilingue I

1. Compréhension en interaction dans les discussions techniques

• Comprendre l'information globale ;
• Comprendre une information particulière ;
• Comprendre l'information détaillée ;
• Comprendre l'implicite du discours.

1. Communication orale en continu

• Présenter, expliquer, développer, résumer, rendre compte, commenter ;

1. Communication orale en interaction

B- Expression bilingue II

1. Grammaire
2. Vocabulaire technique et usuel
3. Lecture autonome des « écrits » de tous ordres

• S'entrainer par une lecture rapide à la compréhension du sens général ;
• Parcourir un texte assez long pour y localiser une information cherchée ;
• Réunir des informations provenant de différentes parties du document ou des documents différents afin d'accomplir une tâche spécifique.

1. Ecriture des textes clairs et détaillés

• Rédiger en respectant les formes liées à la finalité du document écrit ;
• Maîtriser la morphosyntaxe pour garantir l'intelligibilité.

*    CAP127 : Initiation au Droit

>  Initiation au Droit : 3 crédits (45 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Droit du travail
2. Droit public
3. Droit commercial

*    CAP231 : Denrées alimentaires

>  Denrées alimentaires : 6 crédits (90 heures); CM, TD, TPE

1. Techniques de manutentions et de conservation
2. Techniques de transformation
3. Activités de diversification

*    CAP241 : Marchés et filières des produits pastoraux et halieutiques

>  Marchés et filières des produits pastoraux et halieutiques : 4 crédits (60 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Les marchés des productions pastorales et halieutiques : structures, évolutions et perspectives
2. Filières pastorales et halieutiques
3. Gouvernance et démarches de coopération au sein des filières pastorales et halieutiques

*    CAP232 : Comptabilité générale

>  Comptabilité générale : 3 crédits (45 heures); CM, TD, TPE

1. L'entreprise et son patrimoine

• Notion d'entreprise ;
• Bilan et ses variations.

1. Analyse des opérations courantes de l'entreprise

• Notion d'emplois ressources ;
• Le virement comptable ;
• Des comptes à la balance.

1. Les opérations d'achats et de vente

• Facturation ;
• Enregistrement comptable ;
• Système d'inventaire ;
• Fiche de stock.

1. les règlements à terme : les effets de commerce

• Définition ;
• Principes ;
• Calculs.

1. les amortissements et provisions

• Définition ;
• Enregistrement comptable.

*    CAP242 : Sociologie rurale et vulgarisation des techniques de commercialisation

>  Sociologie rurale et vulgarisation des techniques de commercialisation : 3 crédits (45 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Sociologie rurale
2. Notion de la valeur ajoutée
3. Techniques de commercialisation

*    CAP233 : Techniques pastorales et halieutiques

>  Techniques pastorales : 3 crédits (45 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Techniques de production
2. Techniques d’abattage
3. Utilisation du machinisme pastoral

>  Techniques halieutiques : 2 crédits (60 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Techniques de production
2. Techniques de pêche
3. Utilisation du machinisme dans la pêche

*    CAP243 : Développement communautaire et organisation rurale

>  Développement communautaire et organisation rurale : 4 crédits (60 heures); CM, TD, TP, TPE

*    CAP234 : Techniques de communication

>  Techniques de communication : 5 crédits (75 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Expression française et anglaise

*    CAP244 : Hygiène et qualité des produits agropastoraux

>  Hygiène et qualité des produits agropastoraux : 4 crédits (60 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Règles d’hygiène pour la manutention des produits agropastoraux
2. Méthode HCCP
3. Conditionnement et conservation

*    CAP235 : Méthodes de transformation et de conditionnement

>  Méthodes de transformation et de conditionnement : 5 crédits (75 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Techniques de transformation à chaud et froid
2. Méthode de conditionnement sous vide

*    CAP245 : Procédés de transformation des produits

>  Procédés de transformation des produits : 4 crédits (60 heures); CM, TD, TP

1. Procédés de transformation
2. Conditions des températures et de pression de conservation

*    CAP236 : Techniques agricoles

>  Techniques agricoles : 3 crédits (45 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Techniques de production
2. Techniques de récolte
3. Utilisation du machinisme agricole

*    CAP246 : Stage professionnel

>  Stage professionnel : 6 crédits (90 heures); TP, TPE

1. Arrivée et intégration en Entreprise
2. Travail en entreprise
3. Tenue du journal de stagiaire
4. Choix du thème de travail en collaboration avec l’encadreur professionnel et l’encadreur académique
5. Elaboration du canevas de recherche
6. Ressources à exploiter
7. Organisation du travail
8. Rédaction du rapport
9. Présentation du rapport devant un jury

*    CAP237 : Economie et gestion des entreprises

>  Economie : 1,5 crédits (20 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Economie générale et appliquée

>  Gestion des entreprises : 1,5 crédits (25 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Gestion d’entreprise
2. Notion de planification et d’entrepreneuriat agropastoral

*    CAP247 : Informatique, multimédia et Création d'entreprise

>  Informatique et multimédia : 2 crédits (30 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Informatique générale
2. TIC
3. Algorithmique

>  Création d'entreprise : 1 crédit (15 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Notion d’entrepreneur
2. Motivations à la création d’entreprise
3. Recherche d’idées et évaluation
4. Recherche du financement
5. Choix du statut Juridique
6. Aspects éthiques des affaires