Programme de BTS camerounais, filière Agriculture et élevage, spécialité techniques commerciales agricoles

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Catégorie : BTS, toutes les informations

OBJECTIF DE LA FORMATION

Cette spécialité permet de former de véritables professionnels aptes à mener à bien des actes d'achat et/ou de vente liés au secteur agricole et plus précisément au sein des industries et entreprises des produits alimentaires. Elle dispose de cinq centres d'intérêt : agrofournitures, boissons, vins et spiritueux, produits alimentaires, produits d'origine forestière et végétaux. Le technicien supérieur est l’intermédiaire entre l'entreprise qui se situe en aval de la production, et l'entreprise cliente et le fournisseur.

  1. COMPETENCES RECHERCHEES
  • Compétences génériques

-     Maîtriser les outils informatiques de base ;

-     Développer une attitude professionnelle dans le respect de la déontologie et de l’éthique ;

-     Travailler en équipe en milieu de formation et en milieu de pratique professionnelle ;

-     Comprendre le fonctionnement des organisations ;

-     Travailler dans un environnement multiculturel ;

-     Créer et gérer une entreprise ;

-     Développer progressivement une autonomie d'apprentissage afin de pouvoir poursuivre de façon continue son développement personnel et professionnel tout au long de sa carrière.

  • Compétences spécifiques

-     Avoir une maitrise à la fois des bases du commerce et de la négociation ;

-     Avoir des compétences commerciales et une maitrise parfaite du secteur alimentaire, non alimentaire et les agrofournitures ;

-     Etre capable pour le compte de sa propre entreprise de développer une politique de vente afin d’augmenter le chiffre d’affaires ;

-     Etre en permanente relation avec les fournisseurs et les collaborateurs dans la mesure où celui-ci est responsable d’une équipe de commerciaux ;

-     Etre en mesure d’animer complètement un rayon, du réajustement d’un linéaire à la mise en valeur d’un produit ;

-     Etre capable d’aborder les différents aspects et spécificités des marchés internationaux ainsi que les règles législatives et fiscales afférentes à son secteur d’activité.

  1. DEBOUCHES

-     Négociateur-conseiller-vendeur itinérant ou sédentaire pour les industries agroalimentaires ou d’agroéquipement ;

-     Attaché commercial des produits tels que les engrais, les semences et les produits phytosanitaire ;

-     Responsable de point de vente ;

-     Chef de rayon dans une grande surface ou vendeur chez un grossiste ;

-     Représentant ou assistant dans une PME dans des domaines tels que l’agrofourniture, l’horticulture, les produits forestiers, l’animalerie, les produits alimentaires et le vin.


  1. ORGANISATION DES ENSEIGNEMENTS

SEMESTRE 1

Filière : AGRICULTURE ET ELEVAGE Spécialité : TECHNIQUES COMMERCIALES AGROPASTORALES
CODE UE Intitulé des enseignements Volume horaire Nombre de crédits
CM TD TP TPE Total
UE Fondamentales 30% (2 UE) 9 crédits 135 heures
TCA111 Physique - chimie 45 15 10 5 75 5
TCA112 Mathématiques 30 20 5 5 60 4
UE Professionnelles 60% (4 UE) 18 crédits 270 heures
TCA113 Conservation des denrées 30 10 15 5 60 4
TCA114 Politiques commerciales 30 10 15 5 60 4
TCA115 Normes et qualité des produits agricoles 45 15 10 5 75 5
TCA116 Marketing agricole 45 15 10 5 75 5
UE Transversales 10% (1 UE) 3 crédits 45 heures
TCA117 Education civique et éthique/Formation Bilingue 30 10 5 45 3
Total 255 95 65 35 450 30

SEMESTRE 2

Filière i AGRICULTURE ET ELEVAGE Spécialité : TECHNIQUES COMMERCIALES AGROPASTORALES
CODE UE Intitulé des enseignements Volume horaire Nombre de crédits
CM TD TP TPE Total
UE Fondamentales 30% (2 UE) 9 crédits 135 heures
TCA 121 Biochimie et Microbiologie 40 20 10 5 75 5
TCA122 Statistiques et Probabilités 35 20 5 60 4
UE Professionnelles 60% (4 UE) 18 crédits 270 heures
TCA123 Gestion des stocks 30 15 10 5 60 4
TCA124 Chaîne de valeurs des produits agricoles 45 15 10 5 75 5
TCA125 Mercatique I 45 15 25 5 90 6
TCA126 Marchés et filières des produits agricoles I 30 5 5 5 45 3
UE Transversales 10% (1 UE) 3 crédits 45 heures
TCA127 Initiation au Droit 30 5 5 5 45 3
Total 255 95 65 35 450 30

SEMESTRE 3

Filière : AGRICULTURE ET ELEVAGE Spécialité : TECHNIQUES COMMERCIALES AGROPASTORALES
CODE UE Intitulé des enseignements Volume horaire Nombre de crédits
CM TD TP TPE Total
UE Fondamentales 30% (2 UE) 9 crédits 135 heures
TCA231 Denrées alimentaires 60 25 5 90 6
TCA232 Comptabilité générale 25 15 5 45 3
UE Professionnelles 60% (4 UE) 18 crédits 270 heures
TCA233 Agrofourniture et équipements agricoles 30 10 30 5 75 5
TCA234 Techniques de communication 30 10 30 5 75 5
TCA235 Techniques commerciales I 30 10 30 5 75 5
TCA236 Mercatique II 20 5 15 5 45 3
UE Transversales 10% (1 UE) 3 crédits 45 heures
TCA237 Economie et gestion des Entreprises 30 5 5 5 45 3
Total 225 80 110 35 450 30

SEMESTRE 4

Filière i AGRICULTURE ET ELEVAGE Spécialité : TECHNIQUES COMMERCIALES AGROPASTORALES
CODE UE Intitulé des enseignements Volume horaire Nombre de crédits
CM TD TP TPE Total
UE Fondamentales 30% (2 UE) 9 crédits 135 heures
TCA241 Marchés et filières des produits agricoles II 35 10 10 5 60 4
TCA242 Sociologie rurale et vulgarisation des techniques de commercialisation 45 15 10 5 75 5
UE Professionnelles 60% (4 UE) 18 crédits 270 heures
TCA243 Techniques commerciales II 30 15 10 5 60 4
TCA244 Hygiène et qualité des produits agricoles 40 5 10 5 60 4
TCA245 Procédés de transformation des produits 30 10 20 0 60 4
TCA246 Stage professionnel 0 0 60 30 90 6
UE Transversales 10% (1 UE) 3 crédits 45 heures
TCA247 Informatique et multimédia 25 5 10 5 45 3
Total 205 60 130 55 450 30
  1. DESCRIPTIF DES UNITES D'ENSEIGNEMENT TCA111 : Physique - Chimie

>  Physique - Chimie : 5 crédits (75 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Electrostatique
  2. Mécanique des fluides
  3. Chimie minérale
  4. Chimie organique

*    TCA121 : Biochimie et Microbiologie

>  Biochimie et Microbiologie : 5 crédits (75 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Biochimie
  2. Microbiologie alimentaire

*    TCA112 : Mathématiques

>  Mathématiques : 4 crédits (60 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Algèbre
  2. Analyse

*    TCA122 : Statistiques et Probabilités

>  Statistiques et Probabilités : 5 crédits (75 heures); CM, TD, TPE

  1. Principes d’échantillonnage
  2. Collecte, analyse et traitement des données

*    TCA113 : Conservation des denrées

>  Conservation des denrées : 4 crédits (60 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Méthodes de conservation des produits alimentaires
  2. Procédés des types de conservation : A froid et à Chaud
  3. Manutention des produits alimentaires

*    TCA123 : Gestion des stocks

>  Gestion des stocks : 4 crédits (60 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Gestion des stocks des produits Agricoles et équipements


*    TCA114 : Politiques commerciales

>  Politiques commerciales : 4 crédits (60 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Principales réglementations liées au commerce des produits agropastoraux
    1. Commerce international
    2. Droit et Contrats de commerce

*    TCA124 : Chaîne de valeurs des produits agricoles

>  Chaîne de valeurs des produits agricoles : 5 crédits (75 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Notion de chaîne de valeur
  2. Les acteurs et maillons du secteur agricole
  3. Les contraintes et opportunités dans le secteur Agricole

*    TCA115 : Normes et qualités des produits agricoles

>  Normes et qualités des produits agricoles : 5 crédits (75 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Règles d’hygiène pour la manutention des produits agricoles
  2. Méthode HCCP

*    TCA125 : Mercatique I

>  Mercatique I : 6 crédits (90 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Commerce international des produits Agricoles
  2. Relation entre la filière agricole et les autres secteurs de l’économie
  3. Notion marketing
  4. Gestion des ventes des produits Agricoles
  5. Management d’une unité agricole

*    TCA116 : Marketing agricole

>  Marketing agricole : 5 crédits (75 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Analyse de la structure des marchés des produits agropastoraux
  2. Elaboration de la stratégie commerciale de l’exploitation agropastorale
  3. Marketing général
  4. Techniques de fixation du prix
  5. Techniques de conditionnement des produits agroalimentaires

TCA126 : Marchés et filières agricoles I

>  Marchés et filières agricoles I : 3 crédits (45 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Marchés agricoles et alimentaires I
  2. Filières agricoles I
  3. Gouvernance et les démarches de coopération au sein des filières Agricoles

*    TCA117 : Education civique et éthique/Formation Bilingue

>  Education civique et éthique : 1 crédit (15 heures); CM, TD, TPE

Les concepts

  • Le citoyen ;
  • La Nation ;
  • L'Etat ;
  • Biens publics - Biens collectifs ;
  • Les libertés ;
  • Le service public ;
  • Problème d'éthique.

>  Formation bilingue : 2 crédits (30 heures); CM, TD, TPE A- Expression bilingue I

  1. Compréhension en interaction dans les discussions techniques
  • Comprendre l'information globale ;
  • Comprendre une information particulière ;
  • Comprendre l'information détaillée ;
  • Comprendre l'implicite du discours.
  1. Communication orale en continu
  • Présenter, expliquer, développer, résumer, rendre compte, commenter ;
  1. Communication orale en interaction

B- Expression bilingue II

  1. Grammaire
  2. Vocabulaire technique et usuel
  3. Lecture autonome des « écrits » de tous ordres
  • S'entrainer par une lecture rapide à la compréhension du sens général ;
  • Parcourir un texte assez long pour y localiser une information cherchée ;
  • Réunir des informations provenant de différentes parties du document ou des documents différents afin d'accomplir une tâche spécifique.
  1. Ecriture des textes clairs et détaillés
  • Rédiger en respectant les formes liées à la finalité du document écrit ;
  • Maîtriser la morphosyntaxe pour garantir l'intelligibilité.

*    TCA127 : Initiation au Droit

>  Initiation au Droit : 3 crédits (45 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Droit du travail
  2. Droit public
  3. Droit commercial

*    TCA231 : Denrées alimentaires

>  Denrées alimentaires : 6 crédits (90 heures); CM, TD, TPE

  1. Techniques de manutentions et de conservation
  2. Techniques de transformation
  3. Activités de diversification

*    TCA241 : Marchés et filières des produits agricoles II

>  Marchés et filières des produits agricoles II : 3 crédits (45 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Marchés agricoles et alimentaires II
  2. Filières agricoles II
  3. Gouvernance et les démarches de coopération au sein des filières Agricoles

*    TCA232 : Comptabilité générale

>  Comptabilité générale : 3 crédits (45 heures); CM, TD, TPE

  1. L'entreprise et son patrimoine
  • Notion d'entreprise ;
  • Bilan et ses variations.
  1. Analyse des opérations courantes de l'entreprise
  • Notion d'emplois ressources ;
  • Le virement comptable ;
  • Des comptes à la balance.
  1. Les opérations d'achats et de vente
  • Facturation ;
  • Enregistrement comptable ;
  • Système d'inventaire ;
  • Fiche de stock.
  1. les règlements à terme : les effets de commerce
  • Définition ;
  • Principes ;
  1. les amortissements et provisions
  • Définition ;
  • Enregistrement comptable.

*    TCA242 : Sociologie rurale et vulgarisation des techniques de commercialisation

>  Sociologie rurale et vulgarisation des techniques de commercialisation : 3 crédits (45 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Sociologie rurale
  2. Notion de la valeur ajoutée
  3. Techniques de commercialisation

*    TCA233 : Agrofourniture et équipements agricoles

>  Agrofourniture et équipements agricoles : 5 crédits (75 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Agrofourniture
  2. Agroéquipement
  3. Engins agricoles
  4. Machinisme agricole
  5. Notions de mécanique des engins agricoles

*    TCA243 : Techniques commerciales II

>  Techniques commerciales II : 4 crédits (60 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Types de commerce
  2. Contrats de vente et d’achat
  3. Règles du commerce
  4. Fixation du prix et types de négociation

*    TCA234 : Techniques de communication

>  Techniques de communication : 5 crédits (75 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Expression française et anglaise
  2. Techniques de communication

*    TCA244 : Hygiène et qualité des produits agricoles

>  Hygiène et qualité des produits agricoles : 4 crédits (60 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Règles d’hygiène pour la manutention des produits agricoles
  2. Méthode HCCP
  3. Conditionnement et conservation

*    TCA235 : Techniques commerciales I

>  Techniques commerciales I : 5 crédits (75 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Types de commerce
  2. Contrats de vente et d’achat
  3. Règles du commerce
  4. Fixation du prix et types de négociation

*    TCA245 : Procédés de transformation des produits

>  Procédés de transformation des produits : 4 crédits (60 heures); CM, TD, TP

  1. Procédés de transformation
  2. Conditions des températures et de pression de conservation

*    TCA236 : Mercatique II

>  Mercatique II : 3 crédits (45 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Commerce international des produits Agricoles
  2. Relation entre la filière agricole et les autres secteurs de l’économie
  3. Notion marketing
  4. Gestion des ventes des produits Agricoles
  5. Management d’une unité agricole

*    TCA246 : Stage professionnel

>  Stage professionnel : 6 crédits (90 heures); TP, TPE

  1. Arrivée et intégration en Entreprise
  2. Travail en entreprise
  3. Tenue du journal de stagiaire
  4. Choix du thème de travail en collaboration avec l’encadreur professionnel et l’encadreur académique
  5. Elaboration du canevas de recherche
  6. Ressources à exploiter
  7. Organisation du travail
  8. Rédaction du rapport
  9. Présentation du rapport devant un jury

*    TCA237 : Economie et gestion des entreprises

>  Economie : 1,5 crédits (20 heures); CM, TD, TP, TPE

1. Economie générale et appliquée

>  Gestion des entreprises : 1,5 crédits (25 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Gestion d’entreprise
  2. Notion de planification et d’entrepreneuriat agropastoral

*    TCA247 : Informatique et multimédia

>  Informatique et multimédia : 3 crédits (45 heures); CM, TD, TP, TPE

  1. Informatique générale
  2. TIC
  3. Algorithmique

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