Liste des unité d'enseignement de la filière IAA à l'ENSAI, niveau 3

Détails
Catégorie : Sujets corrigés, anciennes épreuves, formation et toutes les informations sur le concours d'entrée à l'ENSAI

NIVEAU 3

SEMESTRE 5

Pôle Module Code Intitulé de l’UE Crédits

CM/TD

(heures)

 Semestre
Formation scientifique et technique GAT501 Génie Alimentaire (Rhéologie et Procédés, Texturisation) 2,5 37,5
Sciences des IIISA521 Technologie et Systèmes Alimentaires 2,5 37,5
aliments 2 GAI502 TP de Génie Alimentaire Intégré 1,5 37,5
PAB503 Physique des Aliments/ Biochimie des Transformations 3 45
Crédits du module 9,5 157,5
MAI504 Management Industriel 2 30
IMSCG515 Contrôle de Qualité et Gestion Sci. production 3 45
Sciences des SANR522 Sécurité Alimentaire, Nutrition et restauration collective 1,5 22,5
procédés 2 PIE506 Pollution Industrielle et Environnement 2 30
Formation Professionnelle PIE506 TP Pollution Industrielle et Environnement 0,5 15 5
Crédits du module 9 142,5
PIC507 Procédés des Industries Alimentaires IV, Produits carnés. 3 45
ATPT505 Alternatives Technologique, Procédés et Technique Nouvelles en IAA 3 45

Génie

Industries

Alimentaires

2

 IMSSG520 Stratégie de l’entreprise et gestion des projets 1,5 22,5
IMSEA519 Economie de la Filière Agro­industrielle 1,5 22,5
TME509 Technologie et Maint. des Équipements agro-alimentaires. 2,5 37,5
Crédits du module 11,5 172,5
Nombre de Crédits Semestre 5 30

SEMESTRE 6

Pôle Module Code Intitulé de l’UE Crédits

CM/TD

(heures)

 Semestre
IMSCS516 Conception et développement de nouveaux produits et Science de la consommation 3 45
IMSGD517 Gestion et maîtrise nettoyage, désinfection sécurité IAA. 3 45
IMSGC513 Gestion Scientifique de la Production, Logistique et Ordonnancement 3 45 6
IMSIP512 Ingénierie des projets 3 45
Crédits du module 12 180
SPI510 Stage - Projet Ingénieur (4 à 5 mois) 18
Nombre de Crédits Semestre 6 30


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